O transporte dos alimentos que comemos e o desperdício alimentar são os grandes desafios ambientais e sociais que as cidades enfrentam hoje. Produzir localmente, fortalecer circuitos curtos e criar redes de proximidade são algumas das soluções para sistemas mais sustentáveis.
As Associações pela Manutenção da Agricultura de Proximidade (AMAP), embora pouco representadas pelo território nacional, são vistas como grandes impulsionadores do consumo de proximidade. Veja o vídeo:
